帰りにスーパーに寄ったら、ブリのアラが安かったので買ってみた。初めは鍋にでもしようかと思ったのだけれど、なぜかスーパーの売り場に白菜が全く置いてなかったので、作ったこともないのにブリ大根にしようと大根を購入。 臭みを出来るだけなくすために、骨のきわなどに残った血を丁寧に取り除いたり、久しぶりに色んな調味料を使って味付けをしたりと、なかなか気分転換になって楽しかったのだ。初めて作った割には結構ウマくできててよかった〜。
