喫茶・スナックのすべて
企画・設計・運営のチェックポイント

大判
商店建築1975年11月臨時増刊号を保存用として上製本にしたものだそうです。

前半は当時ホットでナウかった喫茶店が全国津々浦々から選出されて紹介されています。写真やメニュー掲載するだけではなく、インテリアを担当したデザイナーや施工会社、工費、インテリアのポイントなども記載されていて、貨幣価値は違えどもこれから喫茶店を始めようという人にも非常に参考になると思います。
現在も変わらず営業を続けている老舗喫茶店も登場しています。
中央では新宿の喫茶店のほぼ全解説、後半は店作りのチェックポイントや施工会社の紹介もあり。関根伸夫氏の図なども掲載されていて充実度ははかりしれません。