■飯田深雪

明治36年10月生まれ。俳句や句をたしなみ食道楽だった医師の父の影響や、外交官だった夫の影響で世界各国を巡ることになり、その体験を活かし料理研究家やフラワーアーティストとして、そして美しいライフスタイルの提案者として活躍する。

サンドイッチ

S44/10/10
函入りハードカバー

美しいサンドイッチの盛り方、パン生地を使った前菜の作り方など80種類以上の創作サンドイッチ・パン料理の提案がされています。「食器は料理の着物」とかの魯山人は言っていましたが、盛り方・見せ方もそれと同時に[食]を楽しむ上では大変重要なことですね。飯田先生はこのシリーズで他に「チーズ料理」「サラダ」「オードブル」なども刊行しています。吉田茂夫人から大使館にお呼びになられた際に食した薄くて上品なサンドイッチが印象的だったそうです。

美しく住む

S52/1/12
大判ハードカバー
定価5000円
講談社

飯田先生のご自宅や山荘(山荘！)、「明日をひらく飯田深雪インテリア展」などの写真を沢山収録しています。写真とともに飯田流トータルライフスタイルの提案が随所でなされています。機能的かつ美しいインテリア作りに大変参考になる豪華本です。

ホームメイド・ケーキ(付　クッキー)

婦人画報社
S47/6/10

ちょっとしたホームパーティで大活躍しそうな手作りケーキやクッキーの作り方、盛り方を紹介

飯田深雪の世界

教育書籍
1984/9/20　定価25000円
函29×40�p　本体26×35�p　全190p

飯田深雪さんの著書はかなりの数に上りますが、これほど豪華なものは見たことがありません。函を開けると本体は透明のプラスティックケースで保護されています。本体の表紙はクロス装で花と花瓶の部分には細かな凹凸が施されています。
巻頭にはシラク夫人、森英恵ら著名人からの飯田芸術への賛美の寄稿があります。前半はフラワーアートとテーブルセッティングが半々でオールカラーで大きく印刷されていてとても美しいです。後半はこれまでの日本や世界各地で開催された個展にて展示された作品を紹介。巻末には「美の探究者　飯田深雪　その業績と心の歩み」と年表、著書目録を収録。美を探究し続け、今年102歳となられた飯田深雪さんのまさに集大成的な1冊と言える超豪華本です。