月刊食堂別冊　S54/9/30
ファミリーレストランのすべて

約450pすべてファミレスの本です。カルト本といってもいいくらいの凄まじいデータが詰め込まれています。
[主な内容]
・50社60店の店舗デザインカタログ　それぞれの店舗の写真
・航空写真による激戦地区詳細マップ　上から撮る意味が分かりません
・記事「火を噴くファミリーレストラン戦争の全容」神山泉
・すかいらーくとロイヤル　営業報告書分析
・品種別　すかいらーくとロイヤルホスト全商品比較　メニューが全写真価格付で紹介されています
・すかいらーくのセントラルキッチン全機能

他、ファミレスに関する記事や写真大量収録